אבן הפיצה בטאבונים מסדרת ETNA מבית Witt תתחמם במהירות, ותגיע לחום של עד 500 מעלות צלזיוס! מבער הכוח הנוסף מבטיח פיזור חום אחיד על פני כל אבן הפיצה כשהיא מסתובבת. הנחת הפיצה על אבן לוהטת תיצור קראסט פריך בצורה מושלמת, מבלי מבלי לייבש או לשרוף את התוספות

טאבוני Witt ETNA מחממים את אבן הפיצה לטמפרטורה של עד 500 מעלות צלזיוס תוך כ- 15 דקות בלבד. עם זאת משך זמן החימום תלוי גם
בתנאי מזג האוויר, בתכולת בלון הגז וגורמים נוספים.
הכנסת פיצה לטאבון פיצה מסורתי מביאה לכך
שטמפרטורת האבן יורדת משמעותית - מה שמחייב את הטאבון להתחמם מחדש בכל פעם

Witt ETNA Rotante מצויד במבער כוח המחמם
ברציפות את אבן הפיצה המסתובבת מלמטה ושומר אותה מוכנה לשימוש.

שבבים השחורים הם שאריות פחמן (פיח)
שנוצרו במהלך הבישול.
יש להבריש בעדינות את השבבים מהאבן באמצעות מברשת ברזל של  Witt ולאחר מכן לנגב את פנים הטאבון עם מטלית.
(נא לעיין במדריך למשתמש לניקוי ותחזוקה נוספים של טאבון Witt  שלך).

מומלץ מאד לבצע שריפת ניקוי (Burn Off) לפני השימוש הראשון בטאבון .
מדליקים את המבער הראשי על עוצמה גבוהה למשך 30 דקות. לאחר מכן כבו את המבער ותנו לטאבון להתקרר באופן טבעי. לאחר שהתקרר, נגבו את פנים התנור בעזרת נייר סופג, כדי להסיר פיח ושאריות מהתהליך.

זהירות: גם לאחר זמן מה, חלקים מסוימים בטאבון עלולים להיות עדיין חמים

זה נפוץ וקורה משריפת גז בטמפרטורה גבוהה.
האבקה הלבנה היא תוצאה של הטמפרטורות הגבוהות בתנור – בדומה לתהליך ניקוי עצמי (pyrolysis) בתנור אפייה רגיל.

אנא השתמשו במטלית כדי לנגב את שאריות האבקה הלבנה לפני השימוש או לאחר שהטאבון
התקרר (נא לעיין במדריך למשתמש לניקוי ותחזוקה נוספים של טאבון Witt  שלך).

לאחר שאפיתם את הפיצה הנהדרת, רגע לפני שאתם אוכלים, גם אם אתם ממשיכים לאפות פיצות נוספות, אנא הורידו את טמפרטורת המבער הראשי של טאבון Witt לעוצמה נמוכה. אם סיימתם לבשל, נא כבו את המבער הראשי וגם את מבער הכוח.

הפעלת הטאבון למשך זמן ממושך כאשר שני המבערים פועלים על עוצמה גבוהה עלולה לגרום
לנזק לטאבון Witt ETNA שלך

קיימות כיום מגוון סדנאות בשוק בהן ניתן ללמוד ולהתנסות בהכנת פיצה בטאבון – החל מהבסיס ועד לטכניקות מתקדמות.

יבואנית WITT בישראל, ניין מוצרי צריכה, מציעה גם סדנת פיצה מסובסדת הכוללת הדרכה מעשית להכנת פיצה נפוליטנית ושימוש נכון בטאבון.

למידע נוסף והרשמה לסדנה:

לא. המברשת עלולה להימס וכתוצאה מכך
לפגוע באבן הפיצה. אנו ממליצים להשתמש במברשת רק לאחר שהטאבון התקרר לחלוטין

זהו תהליך רגיל ונפוץ והוא נובע מכך
שציפוי האמייל עובר שינויי חום תכופים

זמן הקירור משתנה בהתאם לטמפרטורות
הסביבה. הטאבונים של WITT הם בין העמידים ביותר בשוק עם בידוד יעיל, ולכן לוקח להם כשעה וחצי להתקרר לחלוטין

לעולם אין לגעת במשטחי הטאבון או לאחסן אותו
לפני שהתקרר!

אלו מידות טאבון Witt Etna Rotante

• גובה: 436 מ"מ
• רוחב: 663 מ"מ
• עומק: 761 מ"מ
• שטח מגע/בסיס: 633x603 מ"מ

טאבוני Witt אינם כוללים וסת גז וצינור. יש לרכוש אותם בנפרד וניתן למצוא אותם בחנות DIY או בחנויות המתמחות

תוכלו לפנות לצוות שירות הלקוחות
שלנו 077-3009459, שישמח לסייע לכם